广东省酒类行业协会创会会长朱思旭：树立产区概念 提升酒类品质 打响梅州酒品牌

4月10日至12日，广东酒业大会在梅州召开，大会邀请行业专家解读广东酒业未来之路，共同探讨酒业未来发展方向。

发展潜力大、产业基础好的梅州酒业，该如何抓住机遇，推进高质量发展？就此，记者专访了深耕酒业20多年的中国酒业协会文化工作委员会副理事长、广东省酒类行业协会创会会长朱思旭。

梅州生产制造的客家黄酒和米香型白酒都是中国重要的酒种。朱思旭表示，在当前白酒产量下降、啤酒产量上升的发展形势中，以广东客家黄酒（客家娘酒）等为代表的黄酒产量正稳步上升，说明梅州本地生产的酒类正迎来很好的发展机遇。

【广东省酒类行业协会创会会长 朱思旭：广东是全国酒类消费大省，一年大约有600多亿元的消费，市场非常大，但目前市场上大部分酒类以外省的为主，在这样的环境下，梅州地产酒的发展机会来临了。】

朱思旭说，梅州的酒文化历史悠久，在早期就已有制酒人才，泸州老窖的酿造者温永盛是五华人，张裕葡萄酒的创始人张弼士是大埔人，而五华长乐烧酒在明代万历年间就有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”的美誉。目前，梅州拥有380多家酒厂，客家黄酒和米香型白酒产业集中，为酒业高质量发展奠定了良好基础。

【广东省酒类行业协会创会会长 朱思旭：梅州以后产区的概念向其他地方学习，把梅州产区的牌子打出来；建议梅州也可探索成立振兴米香型白酒产业工作小组，一起来推动梅州地产酒的发展。】

2009年，梅州市被授予“中国客家米香型白酒生产基地”称号；2012年，五华县岐岭镇获评广东省“客家酒镇”；平远县八尺镇被评为广东省“酒香小镇”和“省级酒业技术创新专业镇”……经过多年的发展，以兴宁珍珠红、五华长乐烧、大埔三河坝、蕉岭一线天、平远八尺酒和南台酒等为代表的一批富有区域特色的酒品牌，正逐渐走出围龙、走向世界。

【广东省酒类行业协会创会会长 朱思旭：梅州是长寿之乡，水非常好，粮食非常好，做酒关键是粮食跟水，环境、环保，才能做出好酒。梅州米香型酒的质量非常好，要有品质自信；品牌自信这一块还需要努力，打出全国性的品牌。】